Conas bolgáin agus clóibh gairleog úra a stóráil? Is comhábhar coitianta é gairleog a itheann daoine ar feadh na bliana. Tá blas spicy aige agus tá éifeachtaí frith-athlastacha agus bactericidal ag go leor allicin. Mar sin féin, tá gairleog seans maith go sprouting agus meath le linn stórála. Mar sin, cad é an bealach is fearr chun gairleog a chaomhnú? Inniu beimid ag múineadh duit 9 bealaí is fearr a stóráilgairleog úr.
1. Croch agus sábháil
Is é an bealach is fearr chun bolgáin gairleog úra a stóráil ná iad a chrochadh tar éis an fhómhair, ach ba cheart roghnúcháin riachtanacha a dhéanamh roimh stóráil. Ní mór gairleog atá ró-bheag nó a bhfuil comharthaí lobhadh uirthi a bhaint agus a chur ar an talamh chun a thriomú go dtí go bogann na gais. Níos déanaí is féidir linn iad a fhí le chéile agus iad a chrochadh in áit aeráilte inar féidir na breallaigh a stóráil ar feadh i bhfad.
2. Stóráil cheimiceach
Spraeáil gairleog le {{0}}.1 faoin gcéad go 0.15 faoin gcéad de thuaslagán uiscí peinicillin laistigh de 7 lá roimh an mbaint. Caithfidh an spraeála leachtach a bheith cothrom agus ba chóir na duilleoga uachtaracha agus íochtaracha a líonadh le ceo. Ná cuir glasraí úra leis an gairleog fhorchoimeádta.
3. Croch agus folaigh
Nuair a bhíonn gairleog á shaothrú againn, roghnaimid go cúramach an gairleog le crochadh. Bain cinn gairleog atá ró-bheag, rotten, damáiste, nó fliuch, agus ansin iad a scaipeadh ar an talamh a thriomú go dtí go n-éiríonn na gais agus na duilleoga bog agus buí, agus go bhfuil an craiceann tirim. Ar deireadh, roghnaigh 50-100 cinn gairleog den mhéid céanna agus braid iad, croch iad faoi na sceimhleacha in áit fhionnuar, aeráilte agus nach bhfuil báisteach ann, agus stóráil san aer iad chun iad a thriomú.
4. Stóráil coimeádán
An bealach is fearr chun clóibh gairleog a stóráil i gcoimeádán gan clúdach. Tar éis é a chur isteach, cuir an bosca in áit ciúin agus aeráilte. Laghdaíonn sé seo tionchar solas na gréine agus teasa ar an gairleog, ag uasmhéadú a húire agus a chosc go dtarlóidh sé. Is é sprouting an modh is coitianta chun gairleog úr a chaomhnú sa bhaile.
5. Láimhseáil agus stóráil cheimiceach
Gníomhaire ceimiceach a úsáidtear go coitianta ná peinicillin. Tá a salainn sóidiam, potaisiam agus amóiniam intuaslagtha go héasca in uisce agus tá tocsaineacht íseal acu do dhaoine agus d'ainmhithe. Tar éis boltaí gairleog go seachtain amháin roimh an fómhar, caolaigh phytocyanidins 120 go 180 uair le huisce agus iad a spraeáil ar dhuilleoga gairleog chun cosc a chur ar phéacadh gairleog. Ba chóir an spraeire a úsáidtear le haghaidh spraeála leigheas a ghlanadh tar éis é a úsáid, agus a bheith cúramach gan é a sprinkle ar na síolta gairleog, ionas nach ndéanfaidh sé difear don phéacadh.
6. Caomhnú salainn
Gcéad dul síos, craiceann an garlic agus é a ghearradh ina dhá leath. Ní gá duit a craiceann an garlic; briseadh an garlic iomlán i clóibh beaga. Ansin ullmhaigh próca gloine, cuir an gairleog ann, agus doirt isteach méid cuí salainn. Ansin cuir an clúdach air agus coinnigh aerdhíonach é, ionas go mbeidh an gairleog i dtimpeallacht aerdhíonach tirim saor ó ocsaigine. Ar an mbealach seo is féidir linn gairleog a stóráil ar feadh i bhfad gan sprouting nó a thriomú.
7. Toitíní a stóráil
Ullmhaigh mála plaisteach, cuir gairleog ann, agus cuir toitín ann. Agus squeeze amach an t-aer sa mhála plaisteach, ansin ceangail an mála go docht agus é a chur in áit ciúin agus aeráilte. Ach ar an mbealach seo is féidir linn ár gairleog a chaomhnú gan múnla, lobhadh, triomacht nó péacadh laistigh de bhliain. Toisc go bhfuil cineál nicotín i toitíní, rud a d'fhéadfadh cosc a chur le gairleog ó bheith moldy agus lobhadh, agus is féidir gairleog a choinneáil i stát díomhaoin ar feadh i bhfad.
8. Caomhnú tae
Cad é an bealach is fearr chun gairleog a stóráil? Sula ndéantar an garlic a stóráil, is féidir leat an tae a fhilleadh i tuáille páipéir, é a théip ar an bhfíseán, cúpla poll beag a dhéanamh, agus é a chur i mála. Ansin cuir an gairleog is gá a chaomhnú isteach sa mhála, ceangail béal an mhála go docht, agus é a chur in áit ciúin agus aeráilte. Scaoiltear polyphenols tae le linn stórála tae. Tá éifeacht hygroscopic soiléir ag polyphenols tae, ar féidir leo ionsú uisce gairleog a laghdú agus gairleog a chosc ó mheath.
9. Caomhnú tumoideachais ola
Is é an bealach is fearr chun clóibh gairleog a stóráil in ola ná: 1. Peel na clóibh garlic, báite go hiomlán san ola, agus a stóráil i jar gloine nó coimeádán plaisteach. Clúdaigh an pota nó an coimeádán le clúdach aerdhíonach agus cuir go díreach sa chuisneoir é. Nuair is gá duit gairleog, bain úsáid as spúnóg. Nó, is féidir leat mash gairleog a dhéanamh le gairleog agus ola olóige. Comhcheangail cuid amháin clove gairleog agus dhá chuid ola olóige i cumascóir nó próiseálaí bia. Nuair a bheidh an phróiseáil críochnaithe, cuir an gairleog brúite i gcoimeádán cuisnithe. Clúdaigh le clúdach aerdhíonach agus cuir sa chuisneoir é. Tá an modh seo an-áisiúil chun cócaireacht, mar is féidir leis an ola olóige cosc a chur ar an greamaigh gairleog ó reo, agus is féidir é a spooned go díreach isteach sa phota nuair is gá.
