Is é an chéad seasoning a cheapann go leor daoine ná chili, ach tá gairleog fíor-riachtanach freisin. Is é gairleog, ar a dtugtar gairleog freisin, an blastán is coitianta a úsáidtear inár saol laethúil. Tá an t-aroma gairleog saibhir an-chabhrach dár appetite. Ós rud é an Qin agus Han dynasties, ní mór dúinn a bhí taifid de garlic. Tugadh isteach gairleog agus blastanas eile ó Réigiúin an Iarthair ag an am sin agus tá an-tóir orthu i measc an phobail inniu.
Mar sin féin, tar éis ithe gairleog, féadfaidh sé droch-anáil a chur faoi deara, agus tá an-imní ar dhaoine faoin gceist seo freisin. Ach tá tír ann nach bhfuil aon aird aici ar an gceist seo ar chor ar bith, go háirithe a bhfuil meas uirthi gairleog a ithe. Ina n-aiste bia laethúil agus próiseas ullmhúcháin, is é an rud is fíor-riachtanach láithreacht gairleog.
Inár dtír, is blastán iontach é gairleog, ní hamháin go bhfuil blas maith aige, ach freisin go bhfuil luach cothaithe ard aige, go n-itheann an oiread sin daoine gairleog agus iad ag ithe. I gcomparáid leis an nGearmáin, tá an tSín i bhfad taobh thiar. Sa Ghearmáin, tá éagsúlacht táirgí gairleog ag gach teaghlach.
Maidir le Gearmánaigh, ní féidir gairleog a úsáid ní hamháin mar seasoning, ach freisin mar phríomhbhia le haghaidh tomhaltais. Is féidir leo táirgí gairleog éagsúla a dhéanamh agus creideann siad gur glasraí nádúrtha é gairleog le cumhacht marú mór agus is féidir ailse a chóireáil freisin. Mar sin, tá táirgí gairleog an-choitianta sa Ghearmáin, agus tá go leor bialanna agus siopaí speisialtachta ann fiú.
Itheann Gearmánaigh níos mó ná 8000 tonna gairleog in aghaidh na bliana, rud atá comhionann le meáchan iomlán na n-earraí a iompraíonn roinnt traenacha. Tá siopaí éagsúla sa Ghearmáin freisin a dhíolann gairleog mar phointe díola. Is féidir a fheiceáil go bhfuil grá i bhfad níos mó ag Gearmánaigh do garlic ná i dtíortha eile. Ní hamháin sin, tá éagsúlacht bianna gairleog ag teacht chun cinn i gcónaí sa Ghearmáin.
Ní féidir le Gearmánaigh trí bhéile a ithe in aghaidh an lae gan gairleog. Gan gairleog, mothaíonn siad míchompordach ar fad agus braitheann siad i gcónaí go bhfuil rud éigin ar iarraidh. Don bhricfeasta, beidh arán gairleog blaistithe acu; Le linn lóin, tá macaróin gairleog agus slices pónaire soighe friochta gairleog riachtanach; De ghnáth, déantar dinnéar le steak gairleog agus slices iasc friochta gairleog.
Uaireanta úsáidtear fíon dearg gairleog ina ionad. Más mian leat taosráin le blas gairleog a ithe tar éis béile, is féidir leat taosráin bhlaistithe gairleog a roghnú freisin.
In ollmhargaí sa Ghearmáin, is féidir cineálacha éagsúla bia gairleog a fheiceáil i ngach áit, agus ar na sráideanna agus na alleys, tá go leor bialanna "branda gairleog" agus siopaí gairleog speisialaithe ann freisin.
I ngnáth-theach mná Gearmánach, is é bricfeasta a muintire arán gairleog, ar féidir mil gairleog nó anlann gairleog a chur air de réir a gcuid blas féin; Is minic a bhíonn macaróin gairleog, pizza gairleog, sceallóga prátaí friochta gairleog, agus mar sin de; Is é an príomh-bhia don dinnéar steak gairleog de ghnáth, iasc friochta le blas gairleog, sicín rósta le blas gairleog, péireáilte le fíon blaistithe gairleog.
Fiú an císte agus uachtar reoite a ithe tar éis dinnéar a bhfuil aroma gairleog. Ag féastaí baile, is iad na miasa is coitianta do na Gearmánaigh ispíní gairleog agus hotpot cáise le blas gairleog, agus is fearr le leanaí an dá cheann acu.
Reáchtáiltear an Fhéile Gairleoige gach bliain i gcathair Darmstadt, an Ghearmáin, agus tá sé ar siúl le breis agus céad bliain. Sa "Féile Gairleoige", ón méid atá ag teastáil go dtí an méid a fheictear, ó bhia go éadaí, cuimsíonn siad go léir an "blas gairleog". Chuir an ghníomhaíocht uathúil agus cumhra seo díograiseoirí gairleog ar fud an domhain ar mire faoi.
Roghnaigh an t-eagraí an "Banríon Gairleoige" freisin, agus fiú an "choróin" ar a ceann déanta as gairleog. Is é an fhreagracht atá ar an "Banríon Gairleoige", ar ndóigh, an "cumhráin gairleog" a scaipeadh ar fud na Gearmáine, ionas go mbeidh níos mó daoine buíoch as an charm gairleog.
Bhí na Gearmánaigh ag iarraidh na buntáistí a bhaineann le gairleog a ithe a chruthú go heolaíoch agus bhunaigh siad institiúid taighde gairleog idirnáisiúnta chun staidéar a dhéanamh ar airíonna leighis gairleog.
Tá amhras ar roinnt daoine gurb é an fáth a bhfuil cónaí ar na Gearmánaigh fada ná mar a itheann siad go leor gairleog. De réir staitisticí ón Eagraíocht Dhomhanda Sláinte, tá meán-aois na nGearmánach idir 77 agus 82 bliain, i bhfad níos airde ná meán an domhain. Ní féidir leis an gceangal idir an dá rud cabhrú ach a chur ar dhaoine smaoineamh go bhféadfadh fad saoil a bheith mar thoradh ar níos mó gairleog a ithe.
Tá beagnach 400 substaintí gníomhacha aimsithe ag Gearmánaigh i gairleog, mar shampla allicin, suilfídeanna, etc. Ní hamháin go scaoileann an aineolas seo boladh géar, ach tá an éifeacht aige freisin chun galair cardashoithíoch a chosc agus a chóireáil. Cé go bhfuil blas láidir ag gairleog, is bia fíor-shláintiúil agus glas é.
De réir na litríochta, tá minicíocht galair i bhfad níos ísle ag tíortha a itheann níos mó ná 20 gram de garlic gach lá i gcomparáid le tíortha nach n-itheann gairleog.
Ina theannta sin, is substaint thábhachtach bithghníomhach é allicin. De réir torthaí turgnamhacha iontaofa, ní hamháin go ndéanann na comhpháirteanna ceimiceacha speisialta atá in allicin fungais agus baictéir éagsúla a mharú, iad a dhíchur go hiomlán, ach tá éifeacht draíochta acu freisin ar fhás agus ar fhorbairt cealla ailse a chosc, rud atá gan amhras ina fhionnachtain mhór.
Tá an Ghearmáin suite i lár mhór-roinn na hEorpa agus tá a saintréithe cócaireachta uathúla féin aici. Bhunaigh siad fiú institiúid taighde gairleog chun bianna éagsúla a bhfuil blas gairleog orthu a dhéanamh. Is fiú fós foghlaim ó nósanna aiste bia na nGearmánach. Ina theannta sin, is breá leis na Gearmánaigh spóirt go mór freisin. Caitheann an chuid is mó daoine fásta 15 go 20 nóiméad ag siúl lasmuigh agus aclaíocht a dhéanamh ar a laghad dhá uair sa tseachtain.
